أفكار سريعة لوجبة فطور صحية ومغذية للأطفال

مايو 18, 2021

يتفق خبراء التغذية على ضرورة تناول وجبة الإفطار، ولذلك يبدو من الجيد أن ينشأ طفلك على هذه العادة الصحية لتصبح بعد ذلك ضمن برنامجه الروتيني اليومي.

المحتوى

9 أطباق لذيذة وصحية للفطور

1. قوس قزح برايت بارفيه

يميل الأطفال كما هو معروف إلى أطباق الطعام الملونة ولذلك سيحب طفلك الصغير هذا الطبق المصنوع من طبقات الزبادي أو الجبن مع فاكهة التوت أو الموز أو الخوخ أو المانجو أو الأناناس، والمزيَّنة في الأعلى بالحبوب الكاملة.

يمكنك صنع هذا الطبق الشهي من ثلاث مكونات فقط هي الجبن الكريمي وقطعة خبز صغيرة وشرائح الفراولة المحبوبة من قبل الأطفال.

2. صندوق الإفطار المتنوع

ولأن الأطفال الصغار لا يعلمون ما هي الأطباق التي تتناسب مع كل وجبة فإن ذلك يساعدك على تحضير أطباق عادة ما تكون للغداء كشرائح الديك الرومي المغطاة بالجبن أو البيتزا. ويمكنك أيضاً استغلال ما تبقى من العشاء لتقديمه في صباح اليوم التالي.

3. إفطار بوريتو

في تورتيلا مصنوعة من الحبوب الكاملة يمكنك وضع البيض مع مكعبات الفلفل بمختلف ألوانه وجبن الشيدر أو الموزاريلا والنقانق مع لفها بشكل جيد.

4. عش الطائر

على الرغم من أن هذا الطبق كلاسيكي ومتواجد في أغلب الأحيان على طاولة الإفطار إلا أنه يُقابل دائماً بالإعجاب من الأطفال الصغار. ففي شريحة من الخبز نصنع ثقباً وتُمسح جوانب الثقب بزيت الزيتون ثم يُضاف البيض ويترك على النار حتى يصبح الخبز بني اللون والبيض ناضج.

5. عجلات الموز على الخبز المحمص

سيكون هذا الطبق حلو المذاق نقطة الانطلاق ليوم مليء بالنشاط والحيوية لطفلك، فمن خلال ما يحتويه من البروتين والدهون الأحادية غير المشبعة الصحية ستزداد طاقة الطفل. كل ما عليك القيام به أن تضعي زبدة الفول السوداني على رغيف من الخبز أو توست وأخيراً أضيفي شرائح الموز.

6. مافن البيض الذهبي

في غضون 20 دقيقة فقط ستحصلين على قوالب المافن المشهورة من خلال إضافة البيض وجبن الموزاريلا وبعض أوراق السبانخ والقليل من الحليب.

7. غطاس الفواكه

وهي مجموعة من الفاكهة المقطعة إلى مكعبات صغيرة كالبطيخ والتفاح والبرتقال والكمثرى مع الزبادي والقرفة.

8. ساندوتش البيض

يصنع من خلال وضع طبقات من الجبن الشيدر ثم شرائح لحم الديك الرومي على كعكة مافن إنجليزية محمصة كاملة الحبوب.

9. سموذي حريري

إذا كان الوقت لا يتسع في الفترة الصباحية لتناول الإفطار فإن تحضير عصير سريع ولذيذ ومغذي سيكون فكرة جيدة. في 5 دقائق وفي الخلاط سيحصل طفلك على كوب لذيذ من الزبادي والأفوكادو والتوت.

فوائد وجبة الفطور للطفل

إليك بعض النتائج الإيجابية المثبتة لتقديم وجبة الإفطار لطفلك في صباح كل يوم:

التقليل من احتمالية الإصابة بالسمنة، ولا سيما عند الأشخاص الذين يمتلكون تاريخاً عائليا.
منح الطفل طاقة وقوة لإكمال يومه الطويل في اللعب أو على مقاعد الدراسة، بالتأكيد سيُلاحظ الفرق في زيادة نشاطه وحيويته.
تدريب الطفل على ممارسة العادات الصحية السليمة وهذا ما سينعكس تدريجياً على نموّه الجسدي والعقلي.
تقليل فرص الإصابة بالأمراض المزمنة المنتشرة في معظم العائلات كالسكري وأمراض القلب والضغط المرتفع.
ضمان اكتمال الحصص اليومية من جميع العناصر الغذائية، إذ أثبتت الدراسات العلمية أن الأطفال الذين يتناولون وجبة إفطار صحية ومتكاملة لا يعانون من فقر الدم أو نقص القيم الغذائية المهمة.
تحسين القدرات الذهنية والمهارات العقلية وبالتالي تنشيط الذاكرة وزيادة القدرة على التركيز ولا سيما في مرحلة الدخول إلى المدرسة.
تحسين الحالة المزاجية للطفل وبالتالي التقليل من مستويات الغضب والانفعال والبكاء خلال اليوم.

نصائح لتقديم وجبة فطور متكاملة

وضع خبراء التغذية مجموعة من النصائح التي تساعد في تحضير وجبة فطور متكاملة، ومن أهمها:

تخصيص مدة زمنية كافية لتحضير وجبة الإفطار وتناولها مع العائلة، فمن الأخطاء الشائعة والمنتشرة منذ زمن بعيد أن تستبدل الأم وجبة الإفطار بلوح من الشوكولا كي لا يصل طفلها إلى المدرسة متأخراً.
سؤال الطفل بين الحين والآخر عن رأيه في الأطباق المقدمة على وجبة الإفطار ومحاولة اكتشاف الأطباق المفضلة لديه لوضعها على المائدة باستمرار؛ لأن هذه الطريقة ستساعد في فتح شهية الطفل وتضمن إكمال طبقه الصباحي كل يوم.
الحرص على تضمين الأطباق المجموعات الغذائية الخمسة مجتمعة أو بشكل متناوب، وهذه المجموعات هي: الفواكه والخضروات والحبوب التي يجب أن تكون كاملة والبروتين الموجود في البيض، والفاصولياء المجففة، والمكسرات، والبذور. أما المجموعة الخامسة منتجات الألبان فيُنصح بأخذها من الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم والجبن بأنواعه واللبن.
الامتناع عن تقديم المعلبات والوجبات السريعة الجاهزة واستبدالها بالأطباق المصنوعة من الأغذية الطبيعية.
يفضّل معظم الأطفال الصغار حبوب الإفطار ولذلك يمكن وضعها على المائدة ولكن بعد مزجها ببذور الكتان المطحون أو إضافة القليل من ثمار الفاكهة إليها كالتوت أو الكرز على سبيل المثال.
الحرص على تناول وجبة الإفطار وإن كانت خارج المنزل، فعلى سبيل المثال تقدم بعض المدارس وجبة الإفطار للطلاب ولذلك يجب الاطلاع على ما يُقدَّم من أغذية والعمل على ترميم ما ينقصها.
يعد اصطحاب الطفل Lunch box إلى المدرسة حيلة ذكية لتعويض العناصر الغذائية التي لم يكملها في وجبة الإفطار، فعلى سبيل المثال يمكنك تحضير وجبات غذائية سهلة وسريعة ومغذية كزجاجات اللبن المنكَّهة بفاكهة الفريز، أو شرائح التفاح، أو كعك الشوفان، أو العصائر الطبيعية 100%.

نصائح لتشجيع طفلك على تناول وجبة الإفطار

اعتماد مبدأ المشاركة في تحضير وجبة الفطور وفي أثناء تناولها أيضاً .
السماح لطفلك باختيار أطباق الفطور ليوم واحد في الأسبوع وهذا ما سيشجعه على تناول الأطباق بشهية ومن دون ملل.
عدم الضغط على طفلك لتناول وجبة اﻹفطار في الأيام التي لا يشعر فيها بالجوع واستبدالها على الفور بعصير طبيعي أو كوب من الحليب أو اللبن الممزوج بقطع من الفاكهة المفضلة لدى طفلك.
تضمين مائدة اﻹفطار طبق واحد على اﻷقل من اﻷطباق المفضلة لدى طفلك؛ ﻷن ذلك سيشجعه على البدء في تناول الفطور.
تحضير وجبات اﻹفطار التي يمكن حملها إلى المدرسة؛ إذ أثبتت الدراسات أن اﻷطفال عندما يشاركون الطعام مع أصدقائهم تتحسّن شهيتهم.
يمكن أن تتبع طريقة إطعام طفلك بنفسك ﻷن هذه الحيلة ستشعره بالاهتمام والحب وستزيد من رغبته في تناول المزيد من اﻷطباق.

المصادر

mawdoo3

whattoexpect

healthyfamiliesbc