سمك السلمون

مع سمك السلمون المنكّه بالسلمون يمكنك أن تجعل عشاء عيد الميلاد مميزاًَ ومختلفاً عن الليالي العادية، فما رأيك في تجربة طبق السلمون الشهي مع اﻷصدقاء؟

ليست حلال

تقدم لـــ1 شخص / أشخاص

تقدم مع الخبز وخبز الجاودار والشبت والليمون والجبن والمخلل وكافيار السلمون وتوت الكبر وأوتاد الليمون

مدة التحضير25 دقيقة / دقائق

حقائق غذائية

السعرات الحرارية

207

الدهون

14 غرام

السكريات

5 غرام

البروتين

15 غرام

الكاربوهيدرات

5

الدهون المشبعة

5 غرام

الألياف

1 غرام

صوديوم / الأملاح

2.6 غرام

ليست حلال

تقدم لـــ1 شخص / أشخاص

مدة التحضير25 دقيقة / دقائق

تقدم مع الخبز وخبز الجاودار والشبت والليمون والجبن والمخلل وكافيار السلمون وتوت الكبر وأوتاد الليمون

المكونات

فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة

سكر

75 جرام

رقائق ملح البحر

60 جرام

السلمون

800 جرام

جبن كريمي كامل الدسم

200 جرام

شبت

رشة

ليمون معصور ومبشور

نصف ليمونة

خيار

1

بصل أحمر مقطع إلى شرائح

1

سكر ناعم

رشة

خل نبيذ أبيض

3 ملعقة كبيرة

خبز محمص

حسب الرغبة

خبز الجاودار

حسب الرغبة

كافيار السلمون

قدر صغير

توت الكبر

كمية قليلة

طريقة التحضير

  1. ستحتاج وصفة السلمون الشهية إلى تجهيزها لمدة أربعة أيام قبل التقديم من خلال تجفيف السلمون في البداية وتتبيله بالفلفل اﻷسود والسكر والملح، وبعد ذلك وضعه في وعاء مع الحرص على جعل جانب الجلد إلى اﻷسفل. نضع السلمون المتبَّل في وعاء تضغط عليه علب أو برطمانات، مع الحرص على تقليبه مرتين في اليوم.
  2. أما جبنة الشبت فهي تحضر عبر خلطها مع جميع المكونات المتبقية لتترك بعيداً عن الحرارة لمدة يوم واحد.
  3. ولصنع المخلل يجب تقطيع الخيار إلى نصفين واستخراج البذورمنه لتضاف إليه بعد ذلك شرائح البصل اﻷحمر والملح ويترك في المصفاة مدة نصف ساعة. وحينها سيصبح جاهزاً لنقله إلى وعاء أو برطمان وتغطيته بالسكر والخل.
  4. وفي هذه الخطوة سنعود إلى شرائح السلمون التي تركناها في الثلاجة لنزيل عنها التوابل الزائدة ونقطعها إلى شرائح. وأخيراً يمكنك تقديم هذه الوصفة مع الخبز وخبز الجاودار والشبت والليمون والجبن والمخلل وكافيار السلمون وتوت الكبر وأوتاد الليمون لتستمتع بها مع العائلة.