في مقلاة كبيرة وعلى نار متوسطة أضيفي الزيت والزبدة والبصل للحصول على شرائح ذهبية ومكرملة ومن ثم أضيفي الثوم واتركيه حتى يبرد تماماً.
وللحصول على فتات صغير الحجم احضري آلة الطعام وضعي نصف كمية العجين المخمر، وبعد الانتهاء اخلطي البصل والفستق والمريمية والمشمش والبيض وفتات الخبز، واحفظي الخليط الناتج في الثلاجة لمدة يوم كامل.
وفي فرن سُخن مسبقاً على درجة حرارة 220 ادخلي الخليط لمدة 20 دقيقة. وكخطوة أخيرة تُذوّب الزبدة المتبقية في مقلاة وتُضاف أوراق المريمية وتُقلى حتى تصبح مقرمشة. وقبل تقديم الطبق مباشرة يُصب سائل الزبدة فوق الحشوة مع تزيينه بالفستق، وبإمكانك تشكيل هذه الحشوة على شكل كرات.
