إن تناول وجبة صباحية صحية ومليئة بالعناصر الغذائية المفيدة سيزيد نشاطك وسيغير يومك نحو الأفضل فما رأيك في اكتشاف طريقة تحضير طبق البيض الحار على الطريقة المغربية معنا؟
في مقلاة عميقة كبيرة سخني الزيت وأضيفي المكونات الآتية تدريجياً: البصل والثوم والهريسة والكزبرة المطحونة والمرقة والحمص مع سائله مع الحرص على انتظار البصل في البداية حتى يصبح ذهبي اللون والتقليب المستمر لهذه المكونات إضافة إلى تغطية المقلاة. يُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يهرس حوالي ثلث الحمص كي يصبح كثيفاً ومتماسكاً.
تُقلب الطماطم والكوسا في المقلاة وتُطهى لمدة 10 دقائق حتى تنضج الكوسا، وبعد ذلك تُضاف السبانخ حتى تذبل في المقلاة مع رش الكزبرة المفرومة.
اصنعي 4 تجاويف في الخليط وكسري البيض ثم قومي بتغطية المزيج كي يُطهى لمدة دقيقتين ثم ارفعيه عن النار واتركيه لمدة دقيقتين قبل التقديم.
