تُعدّ الفطائر خفيفة ورقيقة ومريحة تمامًا، خيارًا طبيعيًا عندما تريد أن تدلّل نفسك في وجبة الإفطار (أو في وجبة الإفطار على العشاء!)
وعلى الرغم من أنّ الفطائر لا تتمتّع بسُمعة طيّبة كغذاء صحّي، إلّا أنّها تحتوي على بعض العناصر الغذائيّة التي يمكن أن تفيد صحّتك.
في هذا المقال إليك 5 فوائد للفطائر، وبعض الطرق لاستخدام الفطائر في زيادة الوزن.
ليس سرًا أنّ تناول طبق من الفطائر يعني الحصول على الكثير من الكربوهيدرات.
لهذا السبب نحبّهم، صحيح؟ وبما أنّ الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة المفضّل لجسمك، فهذا يعني أنّ الفطائر هي أيضًا مصدر كبير للطاقة.
تحتوي حصّة فطائر اللبن الرائب (تساوي حوالي 200 سعر حراري) على 38 جرامًا من إجمالي الكربوهيدرات، بينما تحتوي حصّة مماثلة من فطائر القمح الكامل على 30 جرامًا.
ستظلّ تحصل على الكثير من الكربوهيدرات لتغذية نمط حياتك النشط، لكنّ الفطائر المصنوعة من القمح الكامل تزوّدك أيضًا بالألياف، ممّا يساعد على استقرار نسبة السكّر في الدم حتّى تشعر بالنشاط بعد تناول الطعام.
الفطائر تضخّ الحديد؟ نعم، هذا صحيح!
ستوفّر لك حصّة من الفطائر المصنوعة من القمح الكامل حوالي 3 ملليجرام من هذا المعدن الأساسيّ، والذي يمثّل ما بين 16 و38 في المائة من الحديد الذي تحتاجه لتناوله يوميًا، اعتمادًا على عُمرك وجِنسك، بينما تحتوي فطائر اللبن الرائب على ما يقرُب من 2 ملليجرام.
مثل الكربوهيدرات، يساهم الحديد في تنشيط خصائص الفطائر، لأنّه يلعب دورًا رئيسًا في تزويد أنسجتك بالأكسجين حتّى تتمكّن من إنتاج الوقود الذي تحتاجه.
الحديد مهمّ أيضًا لوظيفة بعض الخلايا المناعيّة، لذا فإنّ الحصول على ما يكفي منه في نظامك الغذائيّ يمكن أن يساعدك على محاربة الأمراض.
قد لا تفكّر بالضرورة في الفطائر كغذاء لبناء العظام، لكنّها مصدر جيّد للكالسيوم بشكل مدهش.
تحتوي حصّة الفطائر المصنوعة من القمح الكامل على حوالي 250 ملليجرام من الكالسيوم، أو حوالي ربع الكالسيوم الذي تحتاجه يوميًا، بينما تحتوي فطائر اللبن الرائب على حوالي 180 ملليجرامًا، أو 18 بالمائة من احتياجاتك اليوميّة.
بالإضافة إلى الفوائد الواضحة للعظام، يساعد الكالسيوم أعصابك وعضلاتك على العمل بشكل صحيح، وقد يساعد أيضًا في التحكّم في ضغط الدم، وفقًا لتقرير معهد لينوس بولينج Linus Pauling.
قد لا تشعر فطيرة brekkie بالكمال بدون شراب، ولكن إذا صببت على الكمّية التي تريدها من الشراب، فستحوّل وجبتك إلى قنبلة سكّر.
تحتوي ملعقة كبيرة من شراب القيقب على 52 سعرة حرارية و12 جرامًا من السكّر.
لكن إذا سكبت ربع كوب بالخطأ، فأنت تبحث عن 216 سعرة حرارية و50 جرامًا من السكّر من الشراب وحده.
هذه أخبار سيّئة لصحّتك، حيث يرتبط السكّر المُضاف (الدور الذي يلعبه شراب القيقب في الفطائر) بالسمنة وأمراض القلب والسكّري من النوع الثاني.
استخدم الشراب باعتدال للحفاظ على صحّة الفطائر، وبدلاً من ذلك أضف حلاوة طبيعيّة على شكل فاكهة طازجة.
مع شرائح الفراولة الطازجة أو قطع الخوخ الطازج التي تتصدّر كلّ فطيرة، يمكنك رشّ ملعقة كبيرة من الشراب عبر الطبق بالكامل دون الشعور بالحِرمان.