11 فائدة لعباد الشمس

نوفمبر 24, 2021

تحتوي بذور عباد الشمس على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية المهمّة والضرورية للجسم، ومع ذلك يُنصح بتناولها باعتدال.

إضافةً إلى احتوائها على نِسب منخفضة من الكوليسترول والصوديوم ممّا يساهم في الوقاية من أمراض القلب. سنذكر البعض من فوائدها:

المحتوى

مصدر للعديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة:

تكون فوائد عباد الشمس ناتجة من العناصر الغذائيّة العديدة والمهمّة الموجودة في البذور والتي هي:

  • الفيتامينات ومنها فيتامين E وفيتامين B6.
  • الألياف الغذائيّة.
  • حمض الفوليك.
  • المعادن الصحّية: منها المغنيزيوم، النحاس، الزنك، الحديد، السيلينيوم.

الحماية من أمراض القلب والسرطان

إنّ احتواء بذور دوّار الشمس على نِسب عالية من فيتامين E والذي يُعتبر من أحد مضادّات الأكسدة المهمّة والمساهِمة في حماية وتحصين القلب والشرايين من جميع المشاكل الصحّية المختلفة، إضافةً إلى قُدرته على تخفيض فرص الإصابة بالتهابات في جهاز الدوران والذي يسبّب الإصابة بأمراض القلب المختلفة.

منع تلف الخلايا

إنّ احتواء بذور عبّاد الشمس على فيتامين E والذي يُعتبر عنصراً حيوياً ضرورياً لجميع الحاجات الغذائيّة يومياً، فهي بذور مضادّات مهمّة للأكسدة والتي تساعد على إيقاف انتشار الجذور الحرّة داخل الجسم والتي تؤدّي إلى مجموعة مختلفة من الأضرار الخلوية.

خفض مستوى الكوليسترول

من أحد الفوائد الرئيسيّة والمهمّة لبذور دوّار الشمس أنّها قادرة على تخفيف نسبة الكوليسترول في الدم، كما أنّ بذور دوّار الشمس مليئة بالأحماض الدهنيّة والغير المُشبِعة وهي دهون جيّدة تعمل بشكل طبيعيّ في تخفيض مستوى الكوليسترول.

تنظيم هرمونات الجسم

بذور دوّار الشمس هي من البذور الغنيّة بالأنزيمات التي تعمل على تنظيم الهرمونات داخل الجسم، وهو أمر مفيد جداً للنساء اللواتي يُعانين من مشاكل في الهرمونات؛ الأستروجين والبروجسترون بشكل خاص.

دعم العظام والعضلات

تواجد الحديد في بذر عبّاد الشمس يساهم في توزيع الأكسجين لعضلات الجسم، إضافةً إلى أنّ الزنك قادر على تقوية الجهاز المناعيّ والمساعدة على تجنّب أعراض السعال والبرد، وأيضاً المغنيزيوم مهمّ لتقوية العظام ولإنتاج الطاقة وخفض مستوى ضغط الدم.

الوقاية من السرطان

إنّ احتواء البذور على مضادّات الأكسدة يساهم في دخول الخلايا بمرحلة الشيخوخة والتي يَنتج عنها الجذور الحرّة، وتُساهم في الحدّ من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطانات بأنواعها.

مفيد لصحة الدماغ

تمتلك بذور عبّاد الشمس خصائص مهدّئة على الدماغ ممّا يساهم في تحسين المزاج، ويعود هذا كلّه إلى خاصّية التربتوفان العالية الموجودة داخل بذور عبّاد الشمس.

إنّ هذه الخاصيّة تعود إلى نسبة التربتوفان العالية والمتواجِدة داخل البذور، كما أنّ الأطعمة التي تحتوي على التريتوفان تقِي الدماغ من التلف وتخفّف التوتّر.

مفيد لصحة المرأة الحامل وجنينها

إنّ غِنى بذور عبّاد الشمس بحمض الفوليك والذي يُصنّف من أحد أنواع فيتامين B يمتلك العديد من الآثار الإيجابية على الحمل، وذلك بسبب قدرته على المساعدة في إنتاج الخلايا الجديدة في الجسم مما يؤدّي إلى نموّ وتطوّر الجنين.

تنظيم مستوى السكر في الدم

تُعتبر الألياف من العناصر الغذائيّة الضروريّة والمهمّة للمحافظة على مستوى السكّر في الدم داخل الحدود الطبيعيّة ويمنع حدوث أيّ ارتفاع مفاجئ فيه.

لدى بذور عبّاد الشمس نِسب عالية من الألياف الغذائيّة، وعند تناولها نلاحظ انتظام وتحسّن في مستويات ضغط الدم.

تعزيز صحة الغدة الدرقية

من أحد فوائد بذور عبّاد الشمس أنّه قادر على تعزيز صحّة الغدّة الدرقيّة ويكون ذلك بسبب وجود مادّة السيلينيوم في الغدّة الدرقيّة بنِسَب مركّزة وعالية جداً نحتاج لها لتأدية الوظائف وإنتاج الهرمونات بشكل طبيعيّ ومُنتظم.