يمكن لمرضى السكري اتباع حمية غذائية ولكن يجب عليهم أن يتناولون الأطعمة منخفضة السكريات التي تسهم في تخفيض مستوى السكر لديهم، كالألياف والبروتينات والخضروات الطازجة كما يجب الإكثار من شرب الماء.
أكدت الدراسات الحديثة أن اتباع حمية صحيحه أدى إلى التخلص من داء السكري لدى المرضى مثل اتباع حمية غذائية منخفضه الكربوهيدرات، يستطيع المريض في هذه الحالة تناول ما لا يتجاوز 130 غرام من الكربوهيدرات يوميا ولكن يفضل أن تتم هذه الحمية بإشراف طبي.
مستوى السكر بشكل عام يرتبط مباشرة بنوع الغذاء المعتمد عليه، لذلك نستطيع أن نقول أن بتنظيم الوجبات وتناول بدائل غذائية تحوي على السكريات نستطيع ضبط مستوى السكر في الجسم.
في البداية يجب على المريض استشاره أخصائي تغذية لأداء الحمية الصحيحة، يقوم هنا خبير التغذية بتوزيع الوحدات الحرارية بشكل سليم على جميع العناصر الغذائية توزيعها على الوجبات اليومية بشكل صحيح.
إن الجانب الأكثر أهمية في تغيير نظامك الغذائي تخفيض الأطعمة التي اعتمدت عليها كجزء من النظام الغذائي.
البدائل منخفضة الكربوهيدرات:
1.الاعتماد على الخبز منخفض الكربوهيدرات، كون الخبز بعد ركيزة الغذاء في حياتنا اليومية.
2.الحبوب، هنا تتم معالجة الحبوب المعلبة لتصبح كمية الكربوهيدرات فيها أقل.
3.البطاطا، تتميز بقدرتها على الامتصاص الكبير من الدم بسرعه أكبر من أي نوع أخر من النشويات يمكن استبدالها بالقرنبيط مثلا.
4.الفول والبقوليات الأخرى، على الرغم من أنها تحوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات ولكن من الجيد زكرها وعلى سبيل المثال الفاصولياء يمكن استبدالها بحبوب الصويا السوداء.
كما يمكن استبدال الدقيق بدقيق اللوز أو دقيق جوز الهند كونه يحوي على نسبة أقل من السكريات.
هذه البدائل لن تزود الجسم فقط بالكمية الكافية من الكربوهيدرات إلا أنها أيضا ستعزز من مناعة الجسم منها البروكلي، القرنبيط، الكوسا ,الفليفلة والخس، تحتوي هذه الأغذية على نسبة جيدة من الألياف، ونسبة منخفضة من السعرات الحرارية لذلك يمكن اعتمادها في الغذاء اليومي .
على عكس ما تدعيه معظم الشركات المصممة لهذه المنتجات ،إلا أنها في الغالب تحوي على نسبة سكريات لا ينصح بها الأطباء وليست خالية تماما من السعرات الحرارية، ومن أشهر هذه البدائل بدائل شركة لايت.
وقد أجرى العلماء العديد من التجارب على هذه المنتجات وأثبتت التجارب وجود نسبة من الكربوهيدرات هي ما تسبب سمنة الخصر لمستخدمي هذه المنتجات، فلا ينصح بها الأطباء بالإضافة الى ضررها فإن تكلفتها عالية.
يجب تناول عدد وجبات منتظم وأطعمة صحية كتناول ثلاث وجبات في أوقات منتظمة يوميا.
يساعد هذا النظام على تحقيق الاستفادة المثلى للجسم من الأنسولين الذي يفرزه أو يحصل عليه من خلال امتصاص الدواء، كما ويجب اختيار الكربوهيدرات الصحية ذات المصادر الطبيعية والأطعمة الغنية بالألياف أيضا يمكن تناول الأسماك المفيدة لصحة القلب والدهون الصحية.
الخلاصة يمكن لمرضى السكري أداء نظام غذائي متوازن قليل الكربوهيدرات للمحافظة على مستوى السكر في الدم ضمن حدوده الطبيعية.
ويجب أيضا التعاون مع الطبيب واستشارته لأنه لا يمكن للمرضى اتباع أي حمية غذائية كونهم أكثر عرضة من غيرهم للإصابة بأمراض القلب، فتأرجح مستوى السكر في الدم يعرض الجسم للخطر .