ما رأيك أن تجربي وصفة التفاح بالقرفة لتغذية طفلك؟

مايو 18, 2021

تسعى الأمهات إلى التنويع في الوصفات الغذائية المُقدَّمة لأطفالهم ولا سيما في بداية تناولهم للأطعمة الصلبة وذلك بهدف معرفة ما يحبه الطفل من الأطباق،ويعتبر التفاح من الأطعمة المحببة والمفيدة للأطفال.

المحتوى

إيجابيات وصفة التفاح بالقرفة على صحة الطفل

بعض فوائد تضمين التفاح في النظام الغذائي اليومي لطفلك:

  • شعور الطفل بالنشاط والحيوية وذلك نتيجة احتوائها على الكربوهيدرات الضرورية لتزويد الأطفال بالطاقة.
  • تحسين رؤية الطفل؛ لأن ثمرة التفاح غنية بفيتامين C.
  • التقليل من أعراض بعض الأمراض التي يمكن أن يحملها طفلك كالربو.
  • حل المشاكل الهضمية التي تصيب الأطفال عادة، فعلى سبيل المثال مادة البكتين المنتمية إلى الألياف القابلة للذوبان تدخل في تركيبة التفاح وهذا ما يساعد في السيطرة على الإسهال مع تعزيز الهضم ومنع الإمساك.
  • وقاية الطفل من الأمراض في المستقبل كالسكري والمرارة والسرطان والبواسير ومستويات الكوليسترول الضار المرتفعة.
  • يسرّع من التئام الجروح الناجمة عن سقوط الطفل في بداية مشيه.
  • يساعد في نمو الطفل الجسدي والدماغي بشكل صحي.
  • يحمي من الأمراض الصدرية ويعالج ما يصيب جسده الصغير من التهابات.
  • يضاعف قوة اللثة والأسنان ويسهم في تخليص فم الطفل من البكتيريا الموجودة فيه.
  • يزيد من مناعة الطفل لاحتوائه على عناصر تقوّي جهاز المناعة.
  • يحافظ على الوزن المثالي للأطفال ويحارب السمنة وراثية المنشأ؛ لأن النسبة الأكبر من مكوناته هي الماء والألياف الغذائية.
  • يقوّي عظام الطفل ويحافظ على صحتها؛ إذ أشارت تقارير المنظمات الصحية مؤخراً إلى أن المواظبة على تناول التفاح بشكل يومي يقي من هشاشة العظام لأنه يضم في تركيبته الكالسيوم والمغنيزيوم.
  • تحسين قدرة الطفل على الإدراك ، بالإضافة إلى ذلك تعزيز الوظائف المعرفية بسبب ما يحتويه من مركبات الفينول المعروفة بالمحافظة على صحة المخ.
  •  تخفيض إمكانية إصابة الطفل بأمراض القلب والأوعية الدموية: لاحتوائه على نسبة مرتفعة من مركبات الفلافونويد.

القيمة الغذائية لوجبة التفاح بالقرفة

السعرات الحرارية 35 كيلو كالوري
الكربوهيدرات 9.3 غرام
البروتين 0.2 غرام
الدهون 0.1 غرام
الصوديوم ملغ 1
البوتاسيوم 72 ملغ
الألياف 1.6 غرام
السكر 7 غرام
الكالسيوم 1 ملغ

مكونات وصفة التفاح بالقرفة

عمر 3 سنوات

  • 1 كوب شوفان 120 جرام منقوع.
  • 1/4 كوب زبيب 40 جرام.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • 100 مل حليب استخدم حليب اللوز أو الصويا الخالي من منتجات الألبان.
  • تفاحة.
  • 2 ملاعق كبيرة بذور عباد الشمس المطحون.
  • 1 ملعقة كبيرة بذور شيا مطحونة.

عمر 4 أشهر

  • 6 حبات تفاح مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة.
  • 1/2 كوب ماء.
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة اختياري.

طريقة تحضير التفاح بالقرفة

 عمر 3 سنوات

  • يوضع الشوفان مع الحليب أو الماء خلال ساعات الليل في الثلاجة مع تغطيته.
  • يجفف الشوفان في الصباح الباكر من خلال غربال.
  • تُخلط قطع التفاح مع الشوفان المجفف وتُنكه بالقرفة، ثم يتمّ إدخالها إلى فرن مُسخَّن مسبقاً على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
  • تُزيّن الصينية بجوزة الطيب والزبيب وبذور الشيا أو بذور عباد الشمس المطحونة.

عمر 4 أشهر

وتقسم إلى مرحلتين:

  • مرحلة التحضير
    إذا كان تحضير هذا الطبق هو التجربة الأولى لطفلك مع ثمرة التفاح فيجب أولاً تقشير التفاح بشكل كامل، ويرجع السبب في ذلك إلى احتواء قشرة التفاحة على نسبة عالية من الألياف، وعلى أية حال بل بد من تقطيع لب التفاح إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • مرحلة الطهي
    تحتاج هذه المرحلة إلى ضبط النار لتكون متوسطة ثم وضع كمية التفاح المقطعة كاملة مع الماء والقرفة في قدر متوسطة الحجم وتستمر على النار مع التحريك بين الحين والآخر لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة.

نكهات إضافية تتناسب مع الوصفة:

  • النعناع الطازج.
  • الريحان الطازج.
  • الزنجبيل الطازج.
  • جوزة الطيب.
  • القرنفل.
  • الكزبر.

كيفية حفظ الوصفة

وتعددت الطرق لحفظ  هذه الوجبة،وهي :

  • وضع الوصفة لمدة 4 أيام في البراد
  • تجميد الوصفة في الفريزر لمدة 4 أشهر

وفي الختام تعدّ وصفة التفاح بالقرفة على بساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها كما رأينا ومدى الأمان في تخزينها من أهم الأطباق التي يمكن تقديمها للطفل الصغير. فلا حاجة بعد اليوم إلى قضاء ساعات طويلة في المطبخ لإعداد وجبة صغيرة ومغذية لطفلك.